Aperitivo di Laurea a Buffet - Proposta A

Prosecco La Torresella
Big Jar con spritz Aperol,
Cocktail analcolico alla frutta
Acqua naturale e gasata

Conetti di fritti misti
Pomodorini fritti in crosta di farina di grano
Perle di baccalà, bocconcini di Camembert
Involtini primavera, mozzarella a bastoncini, verdurine pastellate e fritte

Torte salate con formaggio e funghi
Degustazione di salumi con focaccia alla genovese
Pancetta, coppa, sopressa porchetta già affettata, crudo veneto Dop

Degustazione di formaggi con marmellate e mostarde di nostra produzione

Crostoni di polenta Con crema al Gorgonzola
Paninetti farciti con mini Hamburgher
Insalata tiepida di Riso venere con orzo , farro e gamberetti

Vino bianco o rosso compresa 1 bottiglia ogni 4 ps

Caffè

Torta personalizzata

 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Aperitivo di Laurea a Buffet - Proposta B

Prosecco La Torresella
Big Jar da 6 lt con spritz Aperol,
Cocktail analcolico alla frutta
Acqua naturale e gasata

Conetti di fritti misti con:
Pomodorini fritti in crosta di farina di grano
Perle di baccalà, bocconcini di Camembert
Involtini primavera, mozzarella a bastoncini, verdurine pastellate e fritte

Torte salate con verdure e formaggi
Degustazione di salumi con focaccia alla genovese

Degustazione di :
Crudo Veneto Dop, Porchetta già affettata, Roast Beef all’inglese

Degustazione di formaggi con marmellate e mostarde di nostra produzione

Polentina mantecata con chicche di vitello e funghi

Paninetti con mini Hamburgher

Risotto con zucca salsiccia e Amarone

oppure

Risotto con radicchio e salsiccia ( eventuale aggiunta di Amarone)

Vino bianco o rosso compresa 1 bottiglia ogni 4 ps

Caffè

Torta personalizzata

 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Aperitivo di Laurea a Buffet - Proposta C

Prosecco La Torresella, Big Jar con spritz Aperol, Cocktail analcolico alla frutta
Acqua naturale e gasata

Conetti di fritti misti con:
Pomodorini fritti in crosta di farina di grano
Perle di baccalà, bocconcini di Camembert
Involtini primavera, mozzarella a bastoncini, verdurine pastellate e fritte

Torte salate con verdure e formaggi

Degustazione di:

Crudo Veneto Dop, porchetta già affettata, roast beef all’inglese

Girello di manzo marinato, da noi affumicato, con senape e crostini al rosmarino
Sfilacci di pollo con verdure croccanti e vinaigrette di aceto di mele
serviti su vasi Bormioli

Polentina mantecata con chicche di vitello e funghi
Salmone affumicato norvegese
Insalatina tiepida di polipo gamberetti e verdurine

Degustazione di formaggi con marmellate e mostarde di nostra produzione

Focacce farcite e grissini

Risotto a scelta tra

Risotto mantecato con crema di zucca Mantovana e lamelle di tartufo nero della Lessinia,

Risotto con Castelmagno miele e noci

Risotto con radicchio e salsiccia

Vino bianco o rosso compresa 1 bottiglia ogni 4 ps